疫情致海鲜刺身损失惨重：冰鲜转成冷冻将跌价70% 业内呼吁理性看待

本篇文章1902字，读完约5分钟

我们的行业可能不太了解外面的世界，所以如果我们现在不能卖，我们应该停止和避免风险，但事实上我们不能避免它。资深海鲜生鱼片业内人士向《国家商报》记者讲述了自己目前的困境。

记者走访了厦门的许多海鲜超市和市场后，发现包括三文鱼在内的许多生鱼片已经消失了。在与消费者的随机对话中，几乎所有的消费者都告诉记者，他们在不久的将来不会尝试海鲜生鱼片。

然而，不像一般消费者，在张宇看来，海鲜生鱼片目前是安全的。张宇告诉记者，在北京新发地的三文鱼砧板上检测到病毒后，海关总署已部署全国海关对来自高流行风险国家或地区的新鲜冷链产品等进口货物进行新型冠状病毒风险监测。此时是安全的。有问题的人进不去，没有问题的人可以进去。

海关数据可能支持张宇的说法。海关总署卫生检疫司副司长宋在新闻发布会上表示，6月18日，国家海关对15638份样品进行了检测，其中包括3508份商品样品、10608份内外包装样品和1522份环境样品，均为阴性。

进口商受到的影响更严重

6月20日，国家商报记者走访了厦门超级物种超市和一些海鲜市场，发现几乎所有的生鱼片产品都不见了。在超级物种超市，店员告诉记者:公司决定暂时不卖鲑鱼，但从上周开始就不卖了。

这是因为在北京新发地的三文鱼砧板上发现了新的冠状病毒，而三文鱼等生鱼片产品几乎遭到破坏。事实上，最下游的生鱼片行业流通，如超市和海鲜市场，并不是最受影响的，因为有许多种商品提供在下游，生鱼片产品只是许多种产品之一。相比之下，上游的生鱼片进口商将受到更严重的影响。

张宇向记者描述了自己的情况:今天开盘的一条鱼是不能卖的，只开盘后一条200公斤的鱼，6公斤就卖完了。在此事件之前，我们打开了一个200公斤的鱼，它将被出售。

事情并不像外人想的那么简单，所以如果你卖不出去，你也不会买，它就会过去。

对此，张宇表示:因为我们之前都谈到过，比如，我们每周都会带来6条在日本养殖的蓝鳍金枪鱼，每条都重达200公斤。我已经存了钱，出国了。我不是说如果我想停下来，我可以马上停下来。目前，我只能在下周停止与外国供应商的谈判。

张宇告诉记者，目前，卖不出去的鱼只能做成鱼片，然后冷冻。冷冻后，价格大约是冷冻的1/3，有些低于1/3，这也是一个很大的损失。这并不是说，如果被冻结，可以保证多少份，但没有办法。

海关进行病毒风险监控

《国家商报》记者注意到，目前，海关总署已部署全国海关对来自高流行风险国家或地区的新鲜冷链产品，如水产品、肉类、冷冻蔬菜、水产动物、短期或低温运输工业品等进口货物，开展新型冠状病毒风险监测。

今年2月以来，海关总署已部署部分海关在不影响正常进口贸易的情况下，对部分进口货物、物品及相关环境进行新型冠状病毒核酸采样检测，结果均为阴性。宋在新闻发布会上说。

我们下周要来的蓝鳍金枪已经明确表示将在广州海关停留八个多小时。为什么？就是做核酸检测，如果没问题，手续办完之后放行，目前就是这样。对每个人来说，进口手续和时间都增加了。张羽说道。

虽然相应的手续有所增加，停留时间有所增加，但张宇还是同意，因为他想拿到海关出具的相关核酸检测证明。我还告诉我们负责报关的股东，如果你有这个，你必须得到它，当你得到它时，我们会公布它，让每个人都知道我们很好。这是最好的吗？

除了对进口冷冻产品进行核酸检测外，张宇的公司还收到了海关要求签署的承诺书，包括国外供应商和国内进口商，承诺产品不会受到新型冠状病毒的污染。

我们有一个股东，他在深圳湖北路的水产品批发市场。现在，即使是包装工人也要做核酸检测，没有核酸检测报告他就不能工作。张羽说道。

张宇认为，只要是正规的生鱼片供应商，产品都是安全的。

例如，当我们做生鱼片时，我们应该在里面放冰，我们应该用符合直接饮用水标准的水来制作可食用的冰。制作日本材料和生鱼片时，上面有一些不是我们自己做的花和植物。有专业公司在无尘车间使用过滤水来清洁这些东西。专业公司有一套生产卫生标准，清洗过的花草可以使用。张宇告诉记者。

张宇表示，由于北京新发地事件，该行业目前处于大规模停产状态，他呼吁不要对生鱼片产品反应过度，而是要理性对待它们。在海关、供应商和进口商的努力下，生鱼片产品的安全是可以保证的。

此外，张宇还对最近在网上流传的挪威溃疡病大马哈鱼发表了自己的看法。在张宇看来，这些报道都是虚假的报道。

这么多年过去了，我们从未见过有溃疡的鲑鱼。谁会想要一条溃疡鱼？当你看到一条有溃疡的鱼，你会吗？日本食品店来提货。别说你有溃疡。他只是认为你的鱼不新鲜，他想谈谈把它还给你。然后我们会把它还给别人，因为你将来要做生意。张宇告诉记者。

全球新肺炎疫情实时查询

来源：新浪直播网