五个民族一户家庭的新年“油头”

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新华社南宁1月1日电:五个民族一个家庭的新年“油头”

新华社记者王念和胡佳莉

新年的第一天，位于桂北山区的李排庄村被银包着，村民侯在村里的油坊里忙着榨油，热腾腾的茶籽哗哗作响。侯的家族使用古老的榨油工艺。茶籽经过烘焙、研磨和蒸熟，黄亮的茶油从油饼中溢出。

85岁的老庄侯摸着自己的手，感慨地说:“上次下雪是在10年前，据说今年大丰收，新年第一天就榨了油，所以我想做个好兆头。”

侯住在广西壮族自治区龙胜自治县泗水乡龙店村排庄村。记者走进侯家的三层楼房，一楼落地玻璃窗的大厅中央悬挂着一幅绣有“家，万事如意”五个字的刺绣画。厨房里有熏肉和猪头。老人说:“现在，你必须吃和穿，你必须在春节杀猪。生活越来越好。”

谈到前一年的新年，老人回忆说，小时候吃肉不容易。在新年期间，他会把一块肥肉放在炉子上，烹饪时在锅底擦干净，这被认为是榨油，一块肉应该重复使用。当贵宾到来时，再擦拭几次。胃里总是没有肉，充满了对油的饥渴。

改革开放后，农民的生活日益改善。许多人告别了单一的种植结构，开始种植茶油树，这样他们就不用担心吃油，可以增加收入。侯一家种了近8亩茶油树。“今年的收成还行。在收集了400磅茶籽后，它可以挤出100磅茶油。除了够全家用一年之外，还有一些可以卖，可以卖五六十元一斤。”

山茶油可以搭配各种菜肴，满足了侯一家11口四代五个民族的口味需求。龙胜是中国仅有的两个少数民族自治县之一，主要聚居着壮、汉、苗、瑶、侗五个民族，侯一家就是这五个民族的聚集地。

孙子侯光祖详细地说:50多年前，壮族的祖父侯娶了一个苗族姑娘，并和奶奶生下了苗族的母亲侯日蒙。侯日蒙招募了侗族的上门女婿王，与父亲、祖父分别为侗族和壮族的侯光祖和弟弟侯光远。后来，侯光祖和姚姑娘潘岩梅组成了一个家庭，他们的两个儿子潘、侯法学和他们的妻子都是姚的。外出打工的弟弟侯光远与湖南邵东的汉族妹妹黄结婚。他的两个儿子侯法顺和侯法强和他们的弟弟都是壮族人。

如今，融合了五个民族口味的后家的餐桌上不缺蟑螂:苗族人经常玩油茶，所以他们应该在饭前喝一碗油茶；在冬至开始做腊肉是瑶族的习惯；侗族没有酸，酸肉和酸鱼是餐桌上必不可少的；在大大小小的节日里，按照壮族的习俗，包粽子和包饺子；“香姐”黄爱吃辣，家里到现在都不怎么放辣椒。

傍晚时分，潘彦梅和她的两个儿子回到了李排庄村，在那里他们已经忙了一天在黄落窑村表演长发了。她喝了一碗油茶，开始在厨房忙着吃饭。她刚和侯家结婚时，最不习惯喝油茶。当地发展民族风情旅游，潘岩梅在演出团队中，旺季时月收入超过6000元，淡季也有几百元。

算上家庭收入、种养加上参加民族风情旅游，全家人均年收入超过9000元。

侯光祖的两个兄弟已经结婚很多年了，但是他们一家人仍然吃“大锅饭”。根据当地的习俗，兄弟结婚后会盖新房子分开，而他们选择盖一栋楼住在一起。我的弟弟和嫂子在广东的一家自行车厂工作，每年春节他们都会回到李排庄村。全家人都在团团圆圆地迎接新年。

广西是中国少数民族人口最多的省份。如今，不同民族间的通婚越来越普遍。数据显示，广西有130多万个由两个或两个以上民族组成的家庭。侯一家五口住在同一个屋檐下，一个大家庭和睦相处，其乐融融。2014年，该家庭被中华全国妇女联合会评为“中国五大文明家庭”。

龙店村党支部书记侯光祖告诉记者，当地发展西番莲、罗汉果、枇杷等产业，村民年人均可支配收入接近5000元，李派庄村最后一户贫困家庭在2018年脱贫。随着新的一年的开始，他们的计划是把这个行业做大做强，巩固扶贫成果。村里和群众都很有信心。

[我想纠正错误]负责编辑:刘洋

来源：新浪直播网