深圳消费市场调查：知名商圈店铺空置率居高不下 餐饮业人气逐渐恢复

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出台消费政策，发放消费券，举办主题促销活动...为了重振受COVID-19肺炎疫情影响的消费市场，各地都在全力打造“18武术”。就深圳而言，截至今年5月27日，深圳各区通过微信平台发行消费券带动的交易总额超过17亿元，累计受益人数超过3.6万人。随着疫情逐渐得到控制，对各行各业的影响逐渐消退，深圳消费市场的复苏是什么？为此，记者走访了深圳许多著名的商业区和餐馆，了解情况。

商业圈:空的商店入住率增加，受欢迎程度大大降低

端午节期间，记者走访了深圳东门、华强北、后海等商业区，发现虽然疫情已得到初步控制，但商业区的人气仍不如以前。“我在这里工作了十多年，从来没有见过这么压抑的东门。”王女士2005年开始在东门经营一家服装店。对她来说，熟悉的东门应该是拥挤和繁忙的，但现在东门冷清，客流稀少，这让她感到奇怪。王女士告诉记者，今年的五一和端午节不是很好，每天的营业额只是疫情爆发前的四分之一。

客流量不如以前，所以许多商店不得不提供折扣和促销。在参观过程中，记者发现许多临街的商店都以3-5折的低价吸引顾客，许多商店在出租前都进行清仓大甩卖。商业区的旧购物中心，如百货公司和孙百货公司，也为所有的观众提供低至30%的折扣，买一送一。

在走访过程中，记者还发现，商店关门、出租、转让的现象比疫情爆发前有所增加。以沿海城市后海商业区海德广场附近的商店为例。据记者了解，这里的店铺在空疫情爆发前往往入住率很低，而且经常更换租户。然而，当记者在端午节期间参观时，他发现有一个大面积的空占用了这里的商店。

“这些商店在疫情期间都被搬走了，没有什么生意不能通过。”王先生在田丽中央广场下租了一家小商店经营便利店，经营了将近十年。他告诉记者，附近商店的租金很高，而且疫情爆发前商店的流动性也很大。“我的商店在楼上和楼下都有。不到40平米，月租8万，我们隔壁的店已经换过几次了。”

尽管有端午节假期，这个沿海城市商业区的受欢迎程度还是不如前一个周末。过去，海德广场上的茶馆和小吃店排着长队，但现在商店仍然没有满员。记者发现，无论是东门还是沿海城市，搬迁后的店铺此前经营的服装、美容和冷饮较多。王先生告诉记者，这种业务在商圈里竞争很激烈，没有特色，这也是业务不能继续的原因之一。

在疫情和经济下行的双重压力下，商铺出租确实令很多业主头痛。“东门很多地下商店都是香港老板开的。目前，房客也免租金，因为老板也怕房客难找。”东门一家地下商店的店主告诉记者，不管是房东还是房客，每个人对疫情过后的生意复苏都没有信心，只能忍着。

记者从海滨城市附近的房地产中介处了解到，海德广场的商铺的空购买率确实比以前有所提高。“最近几个月，很少有人问及租赁店铺的问题，而且店铺的销售也不是很红火。”房地产经纪人凌说。

餐馆:受欢迎程度迅速恢复，但仍然几乎“热”

从累得睡不着觉，到闲得失眠，餐饮业在这场流行病中受到了沉重打击，就连中国大型连锁品牌西贝油棉村也无法摆脱现金流紧张的困境。然而，随着疫情在中国的逐步控制，沉寂了很久的餐饮业终于迎来了又一场烟花。

端午节期间，记者走访了深圳的许多购物中心，发现与3月和4月相比，购物中心的餐馆人气有了很大恢复。从现场情况来看，等待等号的火爆场面再次出现在过去，特别是在一些“网红”餐厅，那里的等候人数甚至超过30桌。尽管一些餐馆仍然需要消费者扫描代码来登记和测量他们的体温，但这并不影响每个人的用餐热情。

此外，记者还注意到，许多餐馆在疫情爆发后实现了“焕然一新”，在疫情期间生意冷清时，大部分餐馆都会对菜肴进行翻新和升级。现在，重新开放已经欢迎了更多的消费者。

宝安区某购物中心的一家四川餐厅的工作人员告诉记者，这家餐厅在4月份升级，5月份重新开业，人气逐渐上升。虽然流行程度似乎与流行前相似，但还没有达到“血复活”的状态。“受欢迎程度已经恢复了很多，但仍然几乎是热门。”上面的川菜馆工作人员说。

与购物中心的餐馆相比，临街餐馆的表现稍逊一筹。席间，记者走访了宝安最繁华的平洲区和西乡区的街边餐馆，发现过去室内外都挤满了人，但现在仍有空人在户外，店员站在路边比以前更难吸引顾客。“它从疫情中恢复了很多，但仍比疫情严重三分之一，主要是因为有很多老顾客。”一位经营五花肉鸡的餐厅服务员告诉记者，今年肯定不会完成去年的营业额，甚至担心疫情会在未来几个月反弹。“现在能做多少，就活着吧。”

“现在出来吃饭的客人的热情不如以前了。我原以为这个小小的假期是生意的高峰期，但现在没有生意了。”罗湖东门商圈永新街一家潮汕餐馆的老板郑(音译)告诉记者，他在这个地方开店已经有20年了，很多都是老顾客，他们通常要提前预约，排队等着吃饭，但疫情严重影响了他的生意。“每月净支出接近10万元，但现在仍难以恢复业务，每月都在亏损。”郑老板说道。

消费者:超过80%的消费者会有更有针对性的消费

尽管疫情抑制了许多人的消费欲望，但当疫情逐渐缓解时，一些业内人士预测的“报复性消费”并没有如期出现。根据疫情发生后消费者行为的变化，记者进行了问卷调查。根据调查结果，72%的受访者表示，在疫情爆发后，他们不会进行“补偿性消费”。关于疫情后的消费态度，约77%的受访者表示与疫情前一致，约16%的受访者持观望态度。

受疫情影响，许多中小企业纷纷裁员，不同程度地削减开支，这无疑让一些从业人员担心自己的职业稳定性和收入预期。“自从我们公司流行以来，已经有很多人走了。公司没有裁员，但是工资有一些变化。以前的定期加薪计划今年可能会受到影响。”曾先生在深圳的一家金融科技公司工作。受疫情影响，他对目前工作的收入感到非常不确定，因此对未来的开支更加谨慎。

据记者调查，像曾先生这样的消费者不在少数，近40%的消费者表示，疫情过后，他们的消费观念发生了变化。具体而言，71%的受访者表示将减少大额支出，85%的受访者表示将进行更有针对性的消费。

线下是轻的，而在线是蓬勃发展的。在疫情期间，“家庭经济”深入公众，各大超市纷纷推出网上销售平台，从而强化了消费者的网上购物习惯。根据调查结果，89%的受访者对网上购物更有信心。此外，电影院和线下教育机构也受到了疫情的极大影响，但越来越多的消费者开始将注意力转向在线电影和在线教育。约39%的受访者同意在线电影消费，44%的受访者同意在线教育消费。

为了振兴消费，深圳各区都向市民发放了消费券。仅罗湖区就向市民发放了3000万元消费券，包括零售消费券、住宿餐饮消费券和奖励消费券。东门孙百货一楼收银处的一名工作人员告诉记者，罗湖区发放优惠券期间，客流明显回升，但效果持续不了多久，人气也没有恢复到疫情爆发前的样子。

外出消费时，许多消费者更关心人群聚集。在记者的问卷调查中，约39%的受访者认为集体消费的风险很大，另有33%的人认为风险一般，只有11%的人认为风险很小。对于疫情后的消费担忧，50%的受访者担心产品或服务质量会下降，27%的受访者担心商家会停业或逃跑，因此不会送货或提供服务。然而，总体而言，大多数受访者对疫情过后消费市场的复苏有信心，占87%。

来源：新浪直播网