日本推行智慧供应链实验以减少食品浪费

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新华社东京2月12日电日本每天都有大量未开封的食品被丢弃，因为它们已经过了保质期，造成了巨大的浪费。日本经济产业省12日启动了大规模的智能供应链验证实验，试图通过射频标签动态管理货物交付、购买和保质期等信息，解决食品浪费问题。

本实验由三部分组成:第一，供应链参与者之间的合作，在交货和采购过程中读取贴在商品上的射频电子标签，并将这些日志数据存储在供应链信息共享系统中，实现商品流通的可视化管理；第二，商店与消费者之间的互动，主要是通过射频标签来管理商店库存商品的保质期，在保质期临近时打折和促销商品；第三，根据射频标签处理一些家务，如根据货物和垃圾箱上的射频标签分类垃圾，根据食物和配料瓶上的射频标签烹饪等。

12日开始的验证实验主要是第二部分，即零售店的动态定价。

据参与此次实验的日本便利店连锁店罗森集团公关人员李明说，动态定价实验利用射频标签实时管理商品的保质期。如果发现产品接近保质期，系统将自动通过通讯软件向参与实验的消费者推送产品的促销信息。如果消费者根据促销信息来到商店购买商品，他们可以在结账时享受现金折扣或回扣。

李明说，目前便利店每天都要花费大量的人力来逐一检查食品的保质期，并在接近保质期的食品上贴折扣标签，如饭团、寿司和三明治等保质期只有一天的食品，每天需要检查两到三次。借助射频标签，相关人员对商品的管理可以精确到单个商品，由系统自动完成。

根据日本消费者办公室的统计，日本每年有2842万吨食物垃圾被丢弃。本应食用的食物约占食物废弃物的四分之一，其中很大一部分被丢弃，因为它已经过了保质期或接近保质期的到期时间。

来源：新浪直播网