一场＂核＂巨变！价格拦腰斩 “核”去“核”从？

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中国的贫困人口从2012年的9899万减少到2018年的1660万，工业支持贡献巨大。

云南省漾濞县素有“中国核桃之乡”的美誉，核桃种植已有几千年的历史，但近两年来，核桃种植者的生活并不如意。

核桃价格暴跌，农民面临资金损失

云南省漾濞县光明村村民查守荣是村里的一个贫困家庭。2010年，核桃市场非常好，每公斤核桃可以卖到18元。查守荣想了几次，决定多种核桃树。田间核桃树的数量从100多棵增加到200多棵。

茶寿贾蓉核桃树

从播种到结果需要5到7年的时间。查守荣每天都很爱护核桃树，盼望着卖核桃来摆脱一代又一代的贫困。2015年，核桃产量上升，价格也不错。每斤可以卖13元。200多棵核桃树硬栽，卖了3万多元，查守荣一下子摆脱了贫困。但是美好的时光并没有持续很久。2017年，核桃价格大幅下跌。2018年，核桃的最低价格仅为每斤四五元，总价为七八千元。没有劳动工资，就没有钱了。

Chashourong

核桃在云南省漾濞县已经种植了几千年。漾濞核桃果大、壳薄、味美、香。康熙在《云南通志》中写道:“大理的核桃是最好的”。

被誉为“中国核桃之乡”的漾濞，2018年种植面积107万亩，年产量超过5万吨。作为这个贫困县当之无愧的支柱产业，漾濞县98%的农民种植核桃，全县人均核桃树种植量超过100棵。核桃产业帮助全县3897户贫困家庭脱贫致富。

漾濞核桃

不管政策有多好，这个行业都可以帮助穷人。目前，“致富”的代价已经一落千丈，农民收入大幅下降，甚至面临再次陷入贫困的风险。云南省漾濞县林草局局长杨迎丰分析说，近两三年来，核桃价格下跌的主要原因是核桃产量持续增加。

核桃是漾濞县的支柱产业。2008年，种植面积为56.6万亩。从那以后，种植面积逐年增加。2014年，种植面积达到107万亩，翻了一番。与此同时，我国核桃产量也迅速增加。2010年，中国核桃产量仅为128万吨，2017年达到384.55万吨，增长了2倍。然而，2016年国内核桃需求增速明显放缓，2017年需求仅为383.82万吨，直接影响了市场价格。

2008-2018年漾濞县核桃产值统计表

农民的核桃卖不出好价钱，核桃加工厂的生意也难以为继。云南省漾濞县的一些核桃加工厂已经损失了数百万，一些核桃加工点甚至不得不关闭。

云南省漾濞县核桃加工厂负责人

“致富”的价格暴跌，加工商损失了数百万。我们能做些什么来拯救整个核桃市场？

目前，漾濞县村民的地里长满了核桃树。经济林不同于小麦和玉米等作物，不赚钱就不能随意砍伐。然而，核桃价格的下跌已经把核桃产业从贫困变成了一个“烫手山芋”。

为了应对核桃市场的萧条，村民查守荣考虑在村里成立合作社进行统一管理和销售，以提高核桃的质量和价格。为此，他找到了漾濞县核桃产业的红人刘永红，想提前为合作社的核桃找到一条好出路。

刘永红核桃加工厂

核桃作为漾濞县的经济命脉，素有“核桃车”、“核桃屋”和“核桃妻”之称，意为以核桃的收入买车、买房、娶妻。在2015年的强势市场中，刘永红以每公斤43元的价格出售核桃，关键是要以质量取胜。但是现在，即使质量一样，价格也不能达到以前的一半。在去年的最低点，一公斤只有12元和13元。

胡桃

价格的下降并没有导致销售额的增加。刘永红告诉中央电视台财经频道的“经济半小时”记者，去年90%从事核桃加工业务的企业都在亏损。购买的核桃越多，损失就越大。像她这样一家核桃加工规模为1500吨的公司，只亏损了100万元，在同行业中名列前茅。

刘永红，云南省漾濞县阿洪核桃加工厂厂长

农民+合作社+优质核桃市场寻找新出路

查守荣四处奔走，想成立一个农民合作社。2017年，在50多公里外的石柱村，大学毕业后回国创业的常昌成立了一家合作社。面对滞销的核桃销售，他们也在想办法。

云南省大理白族自治州漾濞县石柱村

常昌大学毕业后，回到家乡创业。2017年3月，他成立了一家专门经营核桃的合作社。常昌创业的时候充满了信心。他把当地的核桃搬到网上卖，以为可以卖个好价钱。然而，经过一年的计算，核桃的价格是每公斤23元，最后以11- 11.5元的价格售出，损失了30万元。

云南石竹农业综合开发农民专业合作社社长常昌

他一年损失30万元，但常昌决定坚持下去。经过两年的探索，常昌发现，当核桃的市场价格不稳定时，网上销售的关键是质量。不仅坚果好吃，而且外观也很吸引人。为此，常常邀请云南省阳壁县林业局经济林站站长徐新辉给村民们讲课。

徐新辉这次访问的重点是向村民们讲解烤核桃的新方法。

烘烤核桃的大无烟烤箱

核桃烘烤是核桃上市前的最后一步，其技术含量最高，直接影响核桃的价格。一个大的无烟烤炉是去年常昌合作社增加的新设备。无烟烤房烘烤的核桃仁更加透明，无污染物残留，健康环保。

核桃仁

技术人员还回答了村民们最头疼的问题，为什么同一批烘烤的核桃会有不同的肤色，这原本是由于核桃收获不成熟造成的，不是因为烘烤技术，也不是因为烤箱，而是因为核桃在收获前必须完全成熟。为了解决这个问题，每公斤核桃可以增加2元钱的收入。

烤核桃

农民听得越多，他们就越感兴趣，于是他们都聚集在一起。作为林业部的负责人，杨迎丰也在考虑不增加核桃树的数量，但他希望将现有的核桃种植与企业结合起来，形成一股应对市场竞争的合力。

技术人员培养核桃农民

云南省漾濞县林草局局长杨迎丰:领导一定要和农民建立合作关系，包括将来需要到外面去的核桃，要通过当地一些大户来卖。每个人都会形成一个系统，两年后我们的核桃会比现在更好。

半小时观察

核桃在漾濞扶贫中发挥了重要作用。目前，全县90%的农民种植核桃，70%的农民依靠核桃脱贫。核桃产业已成为漾濞县覆盖面最广、带动力最强、惠及面最广的支柱产业。

然而，我们也发现，阳碧桃也存在价格波动、质量参差不齐、产品附加值低等问题。脱贫致富离不开工业支持。工业扶贫需要工业思维。我们希望漾濞核桃产业能够进一步提高种植技术，提高产品标准，改善销售渠道，让山区的核桃树真正成为漾濞农民的致富之树。

来源：新浪直播网