天气因素致水果减产 期货并非涨价推手

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最近，苹果的提价影响了期货投资者的心。根据农业和农村事务部“全国农产品批发市场价格信息系统”的监测，6月6日这一周，富士苹果报12.40元/公斤，比上个月增长5.8%；同比增长99.2%。然而，苹果期货的主要合约在本周下跌。根据文华财经的数据，1910年苹果期货的主合约在6月6日那一周下跌了6.45%，反映出市场担心苹果的高价是不可持续的。

值得注意的是，市场上有一种声音将苹果价格上涨归咎于“期货交易推高”。真的是这样吗？

供求不平衡导致价格上涨

众所周知，农产品价格主要受供求关系的影响，供求不平衡导致苹果现货价格偏高。在供应方面，一方面，2018年苹果主产区出现极端天气，苹果库存有所下降。据卓创信息统计，截至5月23日，全国苹果库存为137万吨，同比下降46%，明显低于往年同期。另一方面，由于西瓜等新水果尚未大量投放市场，荔枝等南方水果不同程度减产，导致现阶段水果市场整体库存较小，无法替代苹果。

在需求方面，进入春夏季后，气温上升，市场对水果的需求激增，这促使苹果消费增加。

根据农业和农村事务部发布的市场监测数据，自4月份以来，水果价格明显上涨，包括苹果在内的7种主要水果平均价格上涨超过30%，现货价格上涨推动期货价格上涨。

“有人认为现货价格上涨是由期货投机推动的，我们认为这是无稽之谈。我们可以参考国内外的减产案例。首先，在2017年，欧洲也遭受了极端冰冻天气。根据欧盟农业部的统计，欧洲苹果的平均价格上涨了40%，而最大的消费者之一德国的价格也同比上涨。115%；第二，2013年，山东苹果产量仅下降5%，2014年5月，栖霞苹果交货价格同比上涨53%。当时，国内外都没有苹果期货，但价格上涨依然明显。此外，我们发现期货可以有效地稳定价格波动。从贯穿18/19生产季的ap1905合同来看，在国内产量预计下降25%的情况下，去年的最大价格波动为46%，远低于今年现货价格的波动，对现货价格的波动也起到了较好的作用。稳定。”一位未透露姓名的期货业官员表示。

从苹果期货近期和未来期货合约的价格波动来看，目前水果特别是苹果的高价格与苹果期货无关，但与市场供求关系很大。

“6月6日，为什么代表去年苹果年价格的1907年合约是每吨14048元，而代表这个新季节大量苹果价格的1910年合约的收盘价是每吨9057元？”上述人士表示，这是期货市场客观反映当前市场基本面的情况。

期货有助于行业管理

苹果期货上市后，通过提供公开透明的价格，可以及时有效地反映现货市场的变化，减少信息不对称，为行业主体的决策提供依据。

2018年，一些有先见之明的交易员开始用期货价格来指导他们的商业计划。陕西白水圣龙果业有限公司总经理侯宝志介绍，2018年8月，他关注苹果期货价格，判断2018年苹果可能出现供不应求、收购价格上涨的情况；因此，当苹果还没有倒在树上时，它就与果农签订了一份合同，锁定商品来源，从而确保新生产季节的采购进度和规模。

在陕西省延长县安沟乡王良沟村，当地果农施功福通过苹果期货的推广得知，2018年苹果受到严重影响；虽然我的苹果没有减产，但我改变了过去“听水果商报价，几乎按自己的估计卖”的做法，主动与水果协商价格。最终订单价格为3.7元/公斤，比去年多卖了1.1元/公斤，水果销售收入增加了1.6万元。据延长县县长曹介绍，苹果期货在延长县非常流行，期货价格为当地果农销售水果提供了参考。虽然2018年延长县苹果总产量下降了8%，但整体销售价格同比增长了30%，果农总收入增长了20%。与去年相比，全县苹果销售收入增加约3亿元，实现了不降反降。

由于苹果行业“集中收购、年销售”的特点，工业企业在采购季节经常面临现货价格波动、库存贬值和滞销以及资金压力大的风险。苹果期货上市后，现货企业开始主动利用苹果期货对冲和管理风险。目前，已有800多家行业客户参与了苹果期货交易，陕西、山东两省的大部分龙头水果企业已经开始参与苹果期货交易。

作为苹果行业第一家上市公司，山东元朗股份有限公司分别于2018年1月和7月向市场公布，并推出苹果期货套期保值业务，投资从5000万元增加到不超过1亿元。随着认识的加深，越来越多的中小交易企业开始使用苹果期货来管理风险。以烟台日升果蔬食品有限公司为例，2018年6月14日，苹果1807合约卖出100批次(1000吨)苹果合约，价格约为10600元/吨。后来，由于现货价格，期货价格继续下跌。该公司选择在6月27日买入并平仓，同时卖出现货。根据9500元/吨的1807份合约价格，期货利润约为160万元

来源：新浪直播网