品粽子、转风车、游“龙舟水”——香港端午节扫描

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新华社香港6月25日电(记者丁子怡)在龙舟水中游泳、吃港式粽子、去寺庙祭拜……香港这个中西文化交融的城市，至今仍保留着许多传统的端午节民俗。尽管由于今年的疫情，许多龙舟比赛不得不取消或延期，但人们仍然享受这个公共假期。

端午节那天，香港阳光明媚，赤柱正滩人潮涌动。尽管原定于端午节举行的斯坦利国际龙舟锦标赛被推迟到10月，但祭拜仪式仍照常举行，为国家和人民祈祷和平，驱除病毒。

「赤柱主办大型龙舟赛已逾四十年。今年是端午节第一次没有赛龙舟。”斯坦利国际龙舟锦标赛筹备委员会主席汪金权说，往年有200多个龙舟队参加比赛，但今天只有12个队伍出来游行和练习，没有比赛。"尽管如此，参与者的兴趣并没有减少."

香港每年都举行龙舟赛、祭祀仪式和龙舟游泳。香港人把龙舟游泳的水叫做“龙舟水”。人们相信在“龙舟水”中游泳可以洗去霉菌，驱除邪灵，带来好运。注重“好心”的香港人会去“龙舟水”游泳浸泡。

"游过龙舟水，消除所有疾病."市民陆女士说，她每年都会在端午节游泳，今年也不例外。她很高兴在赤柱看到龙舟，这反映了香港人的拼搏精神。

虽然天气很热，但它不会破坏人们外出休闲的兴趣。居住在沙田的唐女士，一大早就去车公庙拜神，并绕着风车转。“香港人相信转动风车可以带来好运，所以要利用端午节来获得好成绩。”她说。

转到风车后，他们赶回家品尝唐女士包的粽子。有四种口味的猪肉饺子，牛肉饺子，素食饺子和碱性饺子。唐女士说，香港的粽子大多是广东粽子，以糯米、豆类、肥肉、咸蛋黄和海鲜干为主要馅料。

端午节期间，香港的许多酒店和餐馆都会推出创新的饺子。今年，一些商家推出鲍鱼粽子，使粽子走高端路线。一些酒店提供金腿鲍鱼蒸饺、鲍鱼汁糯米调味、中东鲍鱼干、金华火腿和元贝。材料精美，鲍鱼味道浓郁。

与高档粽子相比，传统民间商店推出的粽子更受市民欢迎。端午节前几天，香港岛的许多商店门口都挂着各种口味和形状的粽子。品种齐全，从几十元到几百元不等。

每年端午节，位于中环永济街的“三阳食品店”的顾客络绎不绝。这家小店经营了30多年，生意好的时候，一天能卖几千个粽子。店主袁泰说，今年粽子的销量比去年多。由于疫情，香港人不能到内地探亲访友，所以他们选择留在香港，在假期吃粽子。

这家商店因其丰富的材料和高质量而受欢迎。袁泰说，她招牌咸肉饺子的咸蛋需要在盐水中浸泡25天，而火腿只需要8年的金华火腿。煮粽子的时候，用大火煮5个小时，这样粽子就煮好了，而不是浸泡在汤中，糯米感觉更顺滑。

在岭南地区，人们庆祝端午节还有许多其他独特的习俗。吊葛藤是客家地区的传统习俗，用来驱邪。此外，还有其他习俗，如晒“百日姜”，中午喝水，送灾难，中午喝茶。

[我想纠正错误]负责编辑:严松

来源：新浪直播网