每经记者专访香港大学病毒学专家金冬雁：弄清到底是什么动物发挥作用，现在

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6月14日上午，北京在COVID-19召开了第115次预防和控制肺炎新闻发布会。北京市疾控中心副主任庞通报，6月13日00:00-24:00，北京市疾控中心19室确诊肺炎病例36例，阳性1例。新发地批发市场有27名工人，9名工人直接或间接接触过新发地批发市场。当天下午，在北京召开的第116次疫情防控工作新闻发布会上，庞介绍说，6月14日零时至7时，北京新增8例COVID-19肺炎确诊病例，与新发地批发市场有关。

此前，北京新发地批发市场于13日凌晨3点暂停营业，原因是相关部门在抽检进口三文鱼时，从切菜案板上检测到新的冠状病毒。

鲑鱼能在不久的将来被食用吗？标准应该提高吗？在这方面，香港大学的病毒学家和医学教授金东延告诉《国家商报》说，在不久的将来，鲑鱼不应该生吃，应该特别注意在煮熟之前处理鲑鱼。他认为鲑鱼自己携带新型冠状病毒几乎是不可能的，所以他可以借此机会找出病毒的来源。

鲑鱼不太可能携带COVID-19

此前，北京新发地批发市场董事长张玉玺在接受媒体采访时表示，有关部门在抽检进口三文鱼时，从切菜板上检测到新型冠状病毒，该产品来源于京深海鲜市场。此外，关于在新发地市场发现的40个环境阳性样品的来源，北京市卫生和健康委员会发言人高晓军在回应媒体时表示，其中一些来自三文鱼砧板，而另一些则不是。

在接受《国家商报》独家采访时，金东延表示，目前只有报道称案板上出现了新的冠状病毒，目前还不确定三文鱼本身是否感染了病毒。过去，在华南海鲜市场的案板、手套和门把手上发现了病毒，但现在在案板上发现了病毒。然而，目前还不清楚砧板上是否存在病毒，三文鱼是否携带病毒，切三文鱼的人是否感染了病毒，或者其他动物以前是否被宰杀过。这些动物携带病毒。

肉类可能在冷链物流中受到感染。在加工过程中，食品加工厂的员工可能生病，因此大量的病毒被释放出来。否则，病毒不太可能传播到鲑鱼。他说。

金东延强调，鲑鱼不太可能携带新型冠状病毒。即使是鲑鱼，最大的可能性是鲑鱼已经被人类污染，而不是鲑鱼可以携带病毒或自我复制。他指出，鱼类病毒不太可能感染人类，人类病毒也不太可能感染鱼类。当然，可能会有重要的科学发现，但总的来说，这可能很小。

记者注意到，或受此消息影响，北京各大超市、物美超市和家乐福在12日一夜之间将所有三文鱼下架。此外，在杭州和成都的超市和餐馆中，三文鱼已被部分去除，整个三文鱼行业也受到了很大影响。

对此，金东延表示，至于三文鱼是否有危险，或者在三文鱼销售市场上销售的其他肉类是否也有危险，只要是煮熟的，应该不会有很大的危险，但生吃三文鱼必须暂停，因为病毒来源的具体原因尚未查明，所以最好不要生吃，处理时要注意保护。

找出动物扮演的角色

事实上，北京已经连续50多天没有新的COVID-19病例，现在已经出现了一定程度的疫情反弹。这是正常现象吗？应该注意什么？

金东延说，偶尔会发生一些小规模的感染，这是很正常的。香港有700多万人，出现过几次小规模感染，即所谓的不明原因的社区传播。如果不是这种情况，一方面，可能是检测量不够，或者可能是检测试剂不够灵敏，在操作中存在问题。事实上，有些情况是正常的，但如果根本没有，那就是不正常的。北京有关部门及时发现了一些感染病例，这也表明我们的监测系统正在逐步发挥作用。

金东延认为，确定三文鱼是否感染病毒是当务之急。如果它没有感染病毒，处理鲑鱼就没有多大意义。如果鲑鱼感染了病毒，并且病毒可以在鲑鱼中复制，这是一个非常大的发现，但是这种可能性几乎不存在。

现在，北京必须做好流动调节工作，弄清病毒来自哪里，然后去哪里，是什么造成了这种情况，以及这些人是如何接触到病毒的，并立即查明。金东延强调，现在是一个发现动物在其中扮演角色的黄金机会。

至于媒体报道的新型冠状病毒，金东延也阐述了最新动向。根据目前的研究，狗可以传染并且具有低病毒复制能力，猫可以传染并且复制病毒，猫可以将病毒传给人，这基本上是毫无疑问的。但是现在家猫实际上是这个家庭的一员，和其他的猫几乎没有什么联系。人们有可能将其传染给猫，但这种病毒不太可能在猫中流行。

那么，在海鲜市场的新型冠状病毒中，还有其他动物在起作用吗，比如老鼠或其他动物？金东延直言，目前还不清楚:一般认为COVID-19(病毒)的宿主是哺乳动物，不是鱼类，也可能是一些水生哺乳动物。据他说，目前，欧洲已发现一例雪貂传染给人的病例，并把新的冠状病毒传给了两名动物饲养员。现在，人们只知道这种新病毒可以感染狗、猫、雪貂和其他动物。

金东延认为，北京疫情的反弹不可低估，这意味着今后应谨慎对待疫情，采取防控措施，并迅速确定此次事件的性质，防止今后可能发生的小规模感染。目前，全球疫情仍处于大爆发之中。现在很多国外的人都携带病毒，尽管他们体内可能有病毒，这是不能掉以轻心的。

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来源：新浪直播网