“舌尖上的湘股”备受投资者青睐 绝味食品盐津铺子股价同创新高

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本报记者何

今年以来，处于风口浪尖的湖南股票一直受到投资者的青睐，觉味食品和演金店的股价均在5月15日创下历史新高。其中，演金店从1月2日至5月15日增长了151%。

财新证券首席经济学家吴朝明在接受《证券日报》采访时表示，口口相传的投资机会主要与扩大内需(包括消费)的国内政策有关。特别是第二季度以来，随着疫情防控工作取得实质性进展，各地出台了发放凭证、刺激旅游等消费刺激措施，有效刺激了食品等产品的消费需求，为相关受益企业盈利能力的提高做出了实质性贡献。

鲁威龙头加速产业融合

从一个数万元的单店到收入超过50亿元的100万家店，卤味行业领先的美食完美地诠释了舌尖上的市场机遇。根据公开数据，2011年至2019年，无味食品经营收入的复合年增长率为18.6%，净利润的复合年增长率高达45.9%。

根据2019年年报，觉威食品实现营业收入51.72亿元，同比增长18.41%，实现净利润8.01亿元，同比增长25.06%。报告期内，公司开业门店总数达到10954家，比去年同期净增1039家，门店数量居行业首位。

觉威食品董事长戴文君在接受《证券日报》采访时表示，卤味行业仍然非常分散，甚至连头牌都没有打开缺口。长期以来，我们将与其他主打品牌一起，继续提高行业集中度，逐步转移小品牌门店。鸭脖类将在未来3至5年内继续提高集中度。

据报道，卤素产品市场仍以车间式和妻子式为主，大型生产企业数量相对较少。在疫情期间，区域性中小品牌受到消费疲软和资金链断裂的不利影响，行业加速清理，为美食低价竞销带来了良好机遇。

过去，像机场和高铁这样的高潜力商店很难进入，但在疫情爆发后，它们都有机会去购物。公司特别出台支持政策，鼓励加盟商逆潮流而动开店、开店，未来高潜力渠道的投资回报将相当可观。觉威食品董事姜兴洲在2019年度股东大会上表示。

此外，觉威食品所处的黄金轨道为公司未来的业绩增长奠定了坚实的基础。据了解，卤味产业的市场规模已从十年前的200亿元增长到2019年的1000亿元，并且仍以每年15%以上的速度增长。

根据行业规模计算和独特风味的增长曲线，2035年将逐渐在卤味子类别中看到上限。戴文君表示，目前，该公司仍保持800至1200家门店的年增长率。随着疫情加速行业整合，今年的开放速度可能会超过去年同期。

演金蒲子的市值突破100亿元

受今年第一季度疫情影响，上市公司目前业绩下滑已成为市场共识。在这样的背景下，演金浦资净利润大幅增长的向真季报引起了市场的高度关注，公司二级市场也同步反馈了市值超过100亿元的消息。

根据2020年第一季度报告，演金店实现营业收入4.64亿元，同比增长35.43%；净利润5720万元，同比增长100.8%。演金普济董事长张学武告诉《证券日报》记者:第一季度，该公司烘焙产品供不应求。因为面包和蛋糕是半休闲半替代的，所以在特殊时期更受消费者青睐。

中国的疫情得到了有效控制，消费者将有更多的选择。如何保持演金店的加速度已经成为投资者关注的焦点。张学武说:公司的核心优势在于尚超的供应链。目前，尚超在中国的大宗市场容量已达1000多亿元。在这个巨大的市场中，只有产品矩阵完整、综合实力特别强的企业才能走得更远。

演金浦资上市以来，利用其大型连锁店的高端渠道，采用以大型超市带动区域经销商发展的营销渠道发展模式，建立了广泛、多层次的经销商营销网络。

2017年，公司创新推出岛内购物模式，进一步深化超市渠道，取得显著成效。据张学武称，2019年，该公司在国内大型超市有8000多个店内孤岛，预计今年将增加5000个。原来的店内岛屿网点努力提高效率。与此同时，由于商场内的岛的配置和管理已经标准化，今后将在全国超市进一步推广和推广。

基于渠道优势，演金浦项计划今年进一步巩固新产品的增长曲线。据年报显示，2019年，公司新香辣产品实现营业收入4941万元，同比增长13817.12%。张学武表示:今年，公司将正式进入香辣条行业，力争5年内香辣条销售额达到10亿元。

中国品牌研究院高级研究员朱也对投资机会给予了积极评价。他认为，在人口红利和新一代消费的叠加下，未来中国食品行业将继续改善，行业规模、企业利润和股价将齐头并进。

来源：新浪直播网