东山养鲍人：鲍鱼苗晒干喂鸡，养虾是新门路

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晚饭后，杰哥像往常一样在海边散步。东山岛平静的海面与疫情爆发前没有什么不同，但杰哥家的数千万只鲍鱼苗已经滞销。在过去的六个月里，他损失了近一百万，而滞销的鲍鱼鱼苗只能晒干并喂给鸡吃。

东山岛属于福建省漳州市，自上世纪末以来鲍鱼资源丰富。中国从山东到广东的鲍鱼苗大多产自此地，因此东山岛被称为鲍鱼之乡，而杰格是在东山岛工作了20多年的老鲍人之一。

凡是到东山岛去的人都可以当技术员，养鲍鱼的也叫鲍哥。杰哥有点自豪地告诉记者。他向《国家商报》记者讲述了东山岛在疫情下的现状。现在，没有办法挽回损失。杰哥的经历只是万宝在东山岛的朋友的一个缩影。

鲍鱼比卷心菜便宜:如果不卖，只能喂鸡

春节前后是销售最小鲍鱼苗的旺季。几年前，我已经和福建罗源的一个客户达成协议，春节后去抓苗，但是因为疫情没有来，如果生意不做，我直接损失了30多万元。第一天我仍然可以出去，但是第二天我不会让它出去。我每天都要去洗鲍鱼池。在那些日子里，不出去的鲍鱼只能自己去。回忆起最初对疫情的感受，杰哥一直很平静。毕竟，现在回头看，这只是开始。

据杰哥介绍，东山岛养殖的鲍鱼分阶段出售，从幼苗到半成品和成品。从幼苗到成品最短的时间是两年。

爆发发生在春节前后，这也是包灾难的开始。春节前后是鲍鱼生长最旺盛的季节，也是最畅销的季节。以前，一只鲍鱼可以卖到8美分，但现在很难卖到1美分。时间越晚，它积累的越多，空的空间就越有限，所以我们不得不去掉底部的幼苗，这些幼苗只能晒干并喂给鸡。

没有市场和生产过剩。杰格家有数百万株幼苗被淘汰，这一损失高达几十万元。

如果没有流行病，大的将在出售时增长。就我们的养殖规模而言，卖掉一半或大部分，保留一小部分用于自养就足够了。如果不卖，它们会长得越来越长。现在秧苗不值钱了，半成品和成品也不值钱了。杰哥说。

今年，半成品和成品也面临滞销的问题。鲍鱼一直在增长，但与以前相比，市场正在萎缩。毕竟，鲍鱼很贵。今年的经济形势不好，大家都不怎么吃。另外，在春节前后的旺季，餐馆都关门了，销量更差。只有价格可以降低，越来越低。在过去，大鲍鱼可以卖到100元，通常是50-60元。但是现在，一磅排骨可以买到两磅十只鲍鱼，这还不到20元。一只鲍鱼几乎比一颗卷心菜便宜两三元。

当杰哥说这话时，他无奈地笑了笑，并给记者发了一段视频，说农民们在做方便面，谈论鲍鱼。杰哥说，他录制这个场景是因为他以前从来没有这样吃过:他以前在哪里放弃的？

蝴蝶效应带来的问题还没有结束:养鲍鱼还有一个缺点。鲍鱼的生命周期在海上是有限的，就像人类的生命一样。夏天，鲍鱼会因为温度和水温而大量死亡。

3月，全国开始复工生产，成品鲍鱼销量回升。但是现在还是有太多的积货，不能吃。如果密度太高，它会死，所以我们必须尽快卖掉它。如果我们不卖掉它，我们现在就会大量死亡。

杰哥谈到了他的一个客户。农历十月，从东山岛进口鱼苗，在一楼的笼子里养了50只。提高半成品后，就可以出售了。但是，由于疫情的影响，随着气温的变化，在农历二月初二，一楼只剩下40多个笼子，端午节后只剩下10个，不到20%。

它们在海上长大，温度无法控制。他们中的许多人在清明节之前被运到了北方的山东。陆上运输成本低，成活率低，海上运输成本高，成活率高。今年的价格不太好。他们中的许多人直接由陆路运输，他们死了就死了。我在陆地上饲养它，抽取地下水，用电控制水温，并饲养少量。如果密度太高，只能挑出来喂鸡，如果鸡不能吃，就会被扔掉。杰哥说。

转型养虾:这是赚钱的最后希望

根据杰哥的描述，今年夏天肯定是近年来鲍鱼死亡率最高的一年。

如果大的卖了，小的可以再买再养，否则就没有地方养了，只能淘汰更多的小的。在那个时候，如果春节期间抓到大量的人，小的人的质量会更好。现在下面所有的半成品和幼苗都被压榨了。如果没有流行病的话，这些幼苗在这个时候就已经卖完了。销售额越小，成本越低，赚的钱就越多。但是现在很多人根本不育苗。杰格告诉记者。

我曾经期待丰收，但现在恐怕没有了。

鲍鱼养殖者陷入了一个恶性循环，他们不能出售积累的商品，低价出售，然后低价死去或赔钱。鲍兄弟今年不仅不会赚钱，而且还会面临巨大的损失。

当然，面对损失，没有人会等死，包的哥哥们也试图摆脱不赚钱的恶性循环。现在每个人都转而养虾和卖虾。杰哥说，还有扇贝，养殖方法简单，直接放在海里。只要没有造成大规模死亡的赤潮，如果每天有一公斤8元的贝壳和几公斤的销售额，就会有可观的收入。

与高端原料鲍鱼相比，虾、扇贝等廉价海鲜在人们的餐桌上更为常见，而农民的直接驱动力是成本更低、利润更高。据杰哥介绍，白虾生长周期短，约70天，饲料成本比鲍鱼低，产量高。一批虾成熟后，20天后可以再次捕捞，养得越多，赚的钱就越多。

但是养虾业也面临一个问题。养虾是一项技术性工作，不可能离开人。虾特别害怕缺氧。一旦设备被切断几分钟，一切都将结束。此外，虾在夏天很容易生病，传染性很强。如果一只虾生病了，所有的虾都可能被感染。虾病虽然对人体无害，但时间不长，只能出售。就像我叔叔不久前养的虾一样，一公斤规格的虾有40多种。没有办法卖13.5元每公斤的虾，这只能被视为勉强保证，但只有在一个危险的时期。

清明节前后，在加工鲍鱼苗后，杰格一半的农场也养殖虾。然而，我没想到在列举了他叔叔家的失败案例后，杰格第二天告诉记者，他养的虾也病了。14元刚刚加工完一公斤，留给朋友200多公斤。如果他不养它们，如果他再养它们，他会被彻底消灭。

他把赚钱的最后希望寄托在剩下的虾上。还有十万多只金刚虾，这是最后的希望。杰哥说，它的生命力比白虾强，但周期长，利润相对较低。需要提高7个月，金额不能提高太多。金刚虾很凶猛，它的密度会互相残杀。当它成熟时，它可以赚十多英镑。

在杰哥看来，热现场直播不能在鲍的哥们儿身上发挥作用:现场直播只能针对成品鲍鱼，而种苗和半成品都是由客户成批购买，成千上万，农民都知道他需要什么样的商品。

即使成品鲍鱼是现场直播的，鲍哥也直言不讳地对此一无所知。显然，他们更擅长鲍鱼养殖技术。

之后你打算做什么？你还养鲍鱼吗？面对《国家商报》记者的提问，杰哥对今年的亏损毫不犹豫:除了几十万只钻石虾，其他地方都准备培育新的鲍鱼苗。现在是太阳场，在这里太阳可以杀死细菌和晒海藻，幼苗将在未来被培育，几乎在国庆节前后。

你认为这种情况会影响将来的鲍鱼市场吗？

明年肯定也好不到哪里去，因为冷冻批发价还没有卖出去，生产商还剩下很多。预计明年也不会好，但没有办法，所以我们只能做我们应该做的。然后，我仍然有客户提供数以百万计的幼苗，这必须是幼苗。

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来源：新浪直播网