20多位平凡人的抗疫阵地：我们的目标是让医护人员吃饱饭

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抗击这一流行病的斗争仍处于关键阶段。在巨大的治疗压力下，医务人员往往很难吃到热饭。

有这样一群人，自从疫情爆发后，一片豆角肉丝和小碎肉……成了他们抗击疫情的方式。“我们只是尽最大努力确保医院的病人和医务人员能够一日三餐。”2020年2月11日，武汉市第一医院(武汉中西医结合医院)餐饮项目负责人吴奎在接受《国家商报》采访时表示。

一天，十多人辞职了

武汉第一医院(武汉中西医结合医院)是集医疗、教学、科研、培训和卫生管理为一体的大型综合性三级甲等医院。全餐饮负责医院餐饮项目的运营，全餐饮员工吴奎是医院餐饮项目的相关负责人。

吴奎今年40岁，他的家乡在湖北省鄂州市葛店镇。葛店离武汉很近，吴奎在武汉工作了20多年。对于武汉，吴奎有家的感觉。

2月11日，吴奎正在忙着做饭，这时他接到了《国家商报》记者的采访电话。事实上，自疫情爆发以来，吴奎已经忙了半个多月。

武汉第一医院的餐厅有80多名员工，但由于疫情和春节，只有20名员工值班。"大概在1月20日左右，一天之内就有十几个人辞职了."吴奎说，一些员工直接提出辞职，而另一些人则回家过年，由于各种问题很难返工。“太危险了，他们不来(辞职)，但我理解。”

然而，举行动员会议是为了向留在医院的其他餐厅员工解释情况，并教他们如何保护自己。渐渐地，武汉第一医院的餐厅工作人员不再那么担心，而是开始工作。

然而，一个超过20人的团队人手不足，无法完成最初80多人的工作量。据报道，武汉市第一医院的餐厅平时与美食城相似，品种丰富，但目前已改为统一供应盒饭。根据武汉第一医院的员工和病人数量，每顿饭大约供应1000份午餐。

这样，餐厅员工最早会在凌晨3: 30左右到达手术室。为了准备中餐的配菜，分组赛的工作人员将在7: 00左右开始工作。一天结束时，员工通常会忙上十几个小时。吴奎也成了一名杂工:“卸货、送饭，所有的工作都由我来做。”

有时卸货会在凌晨三四点钟到达

武汉市第一医院副院长吴文莉在接受媒体采访时表示，在“抗疫”第一线奋战的医务人员基本上不会下楼吃饭:“因为离开隔离病房，不得不脱下防护服，很多医生怕浪费材料，所以没有脱下隔离服到办公区吃饭。我们还考虑让医生少走几步，让后勤人员把食物送到病房门口。

为了安抚员工，吴奎还带头送菜。当被问及是否害怕感染时，吴奎承认他肯定会害怕。然而，他也会乐观地说:“上楼后，把食物放在过道上，然后打个招呼。穿着隔离服的医务人员会过来拿走它。事实上，感染的可能性并不高。”

在他的驱使下，工作人员也变得勇敢起来。周文莲是武汉第一医院餐厅的送餐员。在过去的十天里，她每天推着餐车把食物送到医院呼吸病房的门口。“我不怕。我从年初就开始寄了。直到现在，我觉得我很好。”周文莲说道。

在疫情的阴影下，武汉第一医院的餐厅有没有出现材料短缺、成本上升等问题？“现在不考虑成本。现在只考虑流行病是如何传播的。”吴奎说，目前医院午餐是免费的，疫情过去后，领导们将靠岸。“我们只是尽最大努力确保医院的病人和医务人员能够一日三餐。”

据报道，许多有爱心的人和企业也向医院捐赠物资。例如，我第一次捐赠了6吨新鲜蔬菜和水果。此外，还有一些蔬菜和方便面是匿名人士捐赠的。

“一天晚上，晚上11点，我们到了一批材料，我们把货物卸到凌晨三四点。”给吴奎留下深刻印象的是，那批材料中有1000斤蔬菜苔是普通菜农种植的。

它不是医务人员。自从疫情爆发以来，它已经在医院坚持了十多天。当被问及初衷时，吴奎的理由很简单:“这么多医院的员工和病人总是要吃饭的。”

2月12日，国家商报记者从武汉市第一医院获悉，医院床位和病人数量仍在增加。因此，餐馆的工作量也会增加。为了解决餐厅员工的问题，吴奎说他最近联系了一些老员工，并通过医院发放了证明，希望他们能回来工作。

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来源：新浪直播网