康师傅进军高端市场 加大运动健康食品研发投入

本篇文章898字，读完约2分钟

我们的记者徐杰

据艾传媒数据显示，中国方便面市场整体销售额呈下降趋势，2014年达到878亿元，2015年暴跌至814亿元，随后三年出现波动。到2018年，销售额达到836亿元，比2014年减少42亿元。

一方面，方便面市场的衰落与产品质量和口味不变有关，另一方面，也与市场上出现越来越多的替代品直接相关。然而，归根结底，行业创新严重滞后，如何创新已成为行业面临的共同课题。

数据源:data.iimedia

面对千变万化的消费市场，方便面巨头之一的孔师傅试图通过转型来聚焦细分的高端消费群体——中产阶级。

2019年6月，孔大师被选为2019-2022年冬奥会唯一一位运动方便、营养丰富的膳食合作伙伴，为国家冰雪运动训练队提供方便的膳食。

与其他运动相比，冰雪运动员由于训练条件艰苦，日常科学饮食和营养保障一直是个难题。据悉，冬奥会中心为此考察了许多企事业单位，希望引进更多的社会资源为冬奥会做准备。为此，孔师傅专门开发并推出了一款新的高端方便面系列速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速食速

孔大师表示，他将继续推进冰雪战略，加大对运动保健食品研发的投入，将饮食健康与运动需求相结合，建立包容共享的技术和营销平台，不断开发新产品。科学饮食从专业运动员延伸到公众，以满足消费者对健康和美味饮食的需求。

孔大师的高端之路是对的。根据ACNielsen的数据，2019年第三季度中国方便面销售额同比增长8.0%，而高端方便面销售额同比增长10.5%。孔师傅在方便面市场的份额从2019年第二季度的45.9%上升到2019年第三季度的46.4%。

2019年12月31日，摩根士丹利(Morgan Stanley)发布报告称，内地大众消费市场有望复苏，其产品正变得高端化，因此决定将孔师傅的投资评级从减持上调至增持。

工业证券分析师在报告中指出，孔师傅未来的增长将继续由产品升级带动。随着产品升级和中产阶级的增长，高端产品将为行业带来增量客户和提价机会。

(编辑上官门罗)

来源：新浪直播网