上市首日暴涨163%！人造肉会不会成为A股下一个风口？翻倍的猪肉概念股要凉了

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除了肉，许多商业领袖和好莱坞明星青睐的美国创业公司周四在纳斯达克上市。第一天，它就一鸣惊人，其股价飙升了163%，这开启了人造肉的第一枪。

这不禁让人想起去年美国股市飙升的工业大麻概念。今年以来，a股呈现出星星之火可以燎原的趋势。在资本追逐下，人造肉的概念会成为a股的下一个热点吗？

而人造肉作为肉制品的替代品，会不会让目前a股飙升的猪肉概念股不寒而栗？

在上市的第一天，受到比尔·盖茨和好莱坞明星祝福的初创公司飙升了163%。当地时间周四，美国人造肉类初创公司超越肉类在纳斯达克上市。开盘价为46美元，比25美元的发行价高出84%。股票代码是bynd。

在ipo当天，该公司股价上涨163%，收于65.75美元，为金融危机以来的最佳ipo表现。

根据监管文件，超越肉类计划通过ipo出售963万股，筹集资金2.41亿美元。25美元的发行价在之前设定的发行价范围内，上限为23-25美元。该公司最初计划发行875万股股票，价格从19美元到21美元不等。

根据之前发布的招股说明书，beyond meat得到了包括微软联合创始人比尔盖茨和前麦当劳首席执行官唐汤普森在内的商业名人以及包括演员莱昂纳多迪卡普里奥在内的好莱坞名人的支持。最近，可口可乐首席财务官凯西·沃勒和推特首席财务官内德·西格尔也加入了董事会。

目前，风险投资机构凯鹏华盈(KPCB)和显而易见的创投公司是超越肉类的最大股东，分别持有16%和10%的股份。Twitter inc .的联合创始人ev william的风险投资公司也拥有Beyond肉制品公司9%的股份。

在未来五年内，这个行业的规模将增加到100亿美元，否则它将成为食品行业的新趋势。我相信很多读者对这种人造肉的味道很好奇。它真的是可食用的还是只是一个科幻概念？

目前，人造肉有两种:一种是素肉，另一种是栽培肉。

素肉以素鸡为例。素鸡肉的原料是豆腐，而素牛肉是由豌豆蛋白和椰子油混合而成的素肉饼。为了更好地模仿味道，素肉馅饼还添加了一些变性小麦淀粉和马铃薯淀粉。血红素的加入弥补了色和香的不足。

目前，最有趣的事情是培育肉类。如果素肉是用植物蛋白拼出的，那么培育的肉是用动物细胞种植的。

2018年12月，以色列研究小组声称在实验室培育了人造牛排。然而，由于肉类养殖技术不够成熟，价格太高。因此，目前的人造肉主要是素肉。但从长远来看，养殖肉类无疑代表了人造肉的未来。

根据欧睿信息咨询公司的数据，去年全球肉类替代品市场增长了22%，前年增长了18%。消费者开始以类似的速度改变他们的态度。在澳大利亚和加拿大，超过一半的受访成年人表示他们正在减少红肉的摄入量。明特尔消费者分析师的一项调查发现，在英国，40%的受访者认为我现在吃的肉比以前少了。在18-24岁的年轻人中，28%的人认为到2025年，我的饮食可能基本上不吃肉。

除了健康饮食，人造肉也有助于抑制气候变化，因为农业，尤其是肉类生产，是温室气体排放的重要来源之一。

此外，人造肉还可以解决人口和资源开发之间的矛盾。根据联合国先前的预测，到2050年，地球将有100亿人口。肉类生产商能满足当时人类肉类消费的需求吗？

Ipo早就知道，根据Clark & tilman 2017年的数据，生产每克牛羊肉蛋白质所需的土地面积为1.02平方米，远远超过其他种类的东西。

《国家商业日报》援引市场研究公司markets and markets的话说，全球肉类替代品市场将稳步增长，从2018年的约46亿美元增长到2023年的64亿美元。《卫报》援引分析人士的话说，未来五年，人造肉产业的规模预计将增至100亿美元。据发现，这种增长主要是由于世界各地的消费者越来越担心吃肉引起的肥胖和糖尿病。

传统的肉类工业会被取代吗？从今年年初开始，猪肉涨价的消息就一直在传，超级猪周期也一再成为讨论的话题。a股猪肉概念股一直炙手可热，猪肉概念股的涨幅翻了一番，而正邦的股价在这一年里上涨了300%以上。

作为肉类产品的替代品，人造肉会让a股飙升的猪肉概念股颤抖吗？

从目前上市公司的财务数据来看，自2009年公司成立以来，百威英博年年亏损，但2018年的亏损比2017年要小。根据超越肉类提交的文件，2018年，该公司的收入为8790万元，比2017年增长了170%。

一些分析师认为，即使a股跟随人造肉的趋势，由于未知的技术因素和盈利能力，他们的投资相对谨慎，但不排除一些上市公司会提前布局。除了肉制品公司，与食品加工相关的公司也有天然优势。肉类替代品最初源于大豆，大豆生产和加工企业也有望从中获利。

《每日经济新闻》记者梳理了上市公司的信息，发现到目前为止，没有a股上市公司明确表示存在人造肉行业。根据《中国科普》此前的报道，2017年，中国和以色列在实验室肉类方面的贸易额达到了3亿美元。

人造肉会取代传统肉类工业吗？

目前，这种担心实际上是不必要的。人造肉仍然面临许多瓶颈。

首先，高昂的价格将是人造肉走向餐桌的第一个障碍。2013年，波斯特创造的第一块人造牛排的生产成本高达25万欧元(约合200万元人民币)。

第二，味道上还是有差异的，人造肉是否还有肉的味道也是一个需要面对的问题。据北美媒体报道，在享受了大约2秒钟吃肉的幻觉后，一些人很快从咀嚼中醒来:豌豆蛋白肉咀嚼时没有韧性。

第三，市场对人造肉的接受程度直接影响其市场前景。与肉食者相比，人造肉更容易被素食主义者接受。人造肉要得到市场的普遍认可还有很长的路要走。

第四，如何保证人造肉的食品安全。目前，普通食品的安全性还不能得到充分的保证，人造肉如何从实验室转移到消费者的食品篮中并最终上桌一直面临着如何监管的问题。

最后，人造肉背后隐藏的更深层次的问题是畜牧业和植物之间取代新兴产业的利益博弈。这种商业利益的博弈间接影响了消费者的偏好，这类似于认为转基因食品是有害无害的。

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来源：新浪直播网