70名“章丘铁锅”匠人展演三万六千锤技艺传承非遗文化

本篇文章750字，读完约2分钟

新华社济南6月8日电(记者知望)在第八届“文化与自然遗产日”之际，济南世茂广场前，70名章丘铁锅工匠同时锤打铁锅，现场用3.6万把铁锤表演了章丘铁锅的冷锻技艺，让市民从远处欣赏传统非物质文化的魅力。

"经过12道工序，18次加热，36000次锻造，就能得到一个好的章丘铁锅."济南市章丘区铸造行业历史悠久。早在唐代，冶铁业在中国名列第一，并在元末发展成为著名的“铁匠之乡”。2018年春节，由于纪录片《舌尖上的中国3》，章丘铁锅风靡全国，至今仍热销。

由济南市文化旅游局主办，济南市民主建国会委员会、济南市工商联、济南市非物质文化遗产保护中心协办的章丘铁锅现场展示慈善义卖活动，在工匠锻造区、中国传统厨房展示区四大区域展开，全方位展示章丘铁锅的锻造技艺。

章丘铁锅“镇三环”的传人、济南三环厨具有限公司负责人刘说，锻造一个锅需要24把不同的铁锤，而手工锻造的章丘铁锅因其工艺精湛、深度适中、易炒制而享有“锻造36000把铁锤、勺底亮白”的美誉。章丘铁锅的流行反映了人们对中国传统技艺背后的独创性的认可和追求。

章丘85岁的铁锅匠王立芳在16岁时就开始煮锅。“手工铁锅工匠的手艺代代相传，凝聚了几代人的智慧和心血。我希望更多的年轻人愿意学习和继承这一精湛的技艺，进而形成对传统文化更好的保护和传承。”王立芳说。

在烹饪体验区，许多市民在一分钟内经历了100把锤子的冷锻，但大多数人在敲击了40或50把锤子后感到手臂麻木，他们被打败了。“以我的亲身经历，我能感受到铁匠师傅的辛苦，也能体会到继承非遗产文化的不易。”公民李若山说。

据了解，本次活动制作的所有铁罐均为慈善义卖形式，所有收益将捐赠给济南市工商联“一元爱”精准扶贫项目和济南市民打造的天使四叶草慈善扶贫活动。

[我想纠正错误]负责编辑:严松

来源：新浪直播网