第九届海峡两岸美食文化论坛将在台湾花莲举行

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新华社台北4月8日电(记者陈思武、刘刚)第九届两岸饮食文化高峰论坛暨首届环太平洋国际烹饪大赛将于10日在台湾花莲举行。海峡两岸的餐饮经营者和烹饪专家将齐聚一堂，以“未来中国美食宽容与跨境合作”为主题进行交流和探讨。

海峡两岸饮食文化论坛以中国饮食为经典，以海峡两岸城市为纬度，由海峡两岸资深著名餐饮专家和资深烹饪专家评选出海峡两岸优秀代表性餐厅、名菜名厨及附赠礼品等年度金奖。

8日，论坛主办方在台湾地标性建筑台北101大厦召开新闻发布会，宣布台北金龙餐厅、定县餐厅、成都小宴会厅、宁波丁琪媛麻辣烫等餐厅入选2019年海峡两岸十大餐厅；“左唐宗鸡”、“张莞羊肉炉”、“鸡汤花胶燕麦粥”和“月桃鱼香糕”入选2019年海峡两岸十大名菜；2019年，林新兴和顾智辉被评为海峡两岸十大名厨。同时，颁发了120枚金牌，包括海峡两岸优秀青年厨师、海峡两岸十大名厨教师贡献奖、海峡两岸餐饮连锁品牌、海峡两岸十大陪送礼品。其中，花莲餐饮业今年获得了15个奖项。

据报道，今年参加两岸饮食文化论坛的两岸城市数量是历年来最多的。除主办城市花莲县外，还有台北、桃园、嘉义、高雄等台湾城市，以及成都、宁波、天津、合肥、福州、兰州、杭州、武汉、三亚、万宁、深圳、酒泉等大陆城市，涵盖了东西南北菜系。

除了烹饪大赛，论坛还将举办著名餐饮人士分享演讲，讨论餐饮管理风险、餐饮企业培训等相关问题。

海峡两岸饮食文化论坛成立于2011年，旨在推广中国饮食文化。近年来，论坛的范围不断扩大，权威性和受欢迎程度不断提高。它已成为两岸餐饮交流与合作最具影响力的平台之一。

[我想纠正错误]负责编辑:严松

来源：新浪直播网