南京保质储存17000吨冬季蔬菜

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胡萝卜被运到储备银行。

12月25日，记者从南京蔡中物流批发市场了解到，为了制造& ldquo食品篮否。文件损坏& rdquo12月20日，蔡中开始实施冬季蔬菜储备计划。除了3000吨的实物储备，还有现场储备和紧急运输，以确保南京整个冬季有17000吨的紧急蔬菜储备。这三件商品加在一起，即使在下雪等特殊情况下，也能保证南京市场7天的供应。

12月25日，记者走进南京蔬菜保护区。在负一层的冰柜外面，工作人员正在将一车包装好的胡萝卜运送到储藏室。我一走进冷库，一股寒气袭来。在冷库里，成捆的蔬菜堆积成山。

& ldquo冷藏温度一般在2℃到-2℃之间。今天这里是0℃，湿度是70%，适合蔬菜保鲜。& rdquo南京蔡中批发市场蔬菜市场经济发展部主任周军表示，蔡中有3个面积3000平方米的冷库。从2019年12月20日到2020年3月20日，这里将储存3000吨真正的蔬菜。& ldquo由于今年冬天天气变暖，储存设施开始稍晚，最早于12月5日开始。& rdquo

具体的品种是什么？在冬季，保护的实物储备主要是储存的蔬菜，包括土豆、洋葱、白菜、白菜、萝卜等。在过去的两年里，茭白和怀山药被增加，涉及10多个品种。

在紧急情况下，南京人不能吃新鲜蔬菜吗？记者了解到，除了储存实物蔬菜外，冬季供应保护的重点是当地储存在田间的蔬菜，有10多种绿叶蔬菜，如绿色蔬菜和婴儿蔬菜。据悉，蔡中已与南京周边43个蔬菜种植基地签订冬季供应保证协议，确保这些基地能为南京市场提供1万吨蔬菜。& ldquo蔬菜基地都在南京250公里以内，如江宁、丽水、六合、扬州、淮安、盐城、芜湖、马鞍山等。& rdquo周军说道。

蔡中还与全国各地的商人签署了协议，以实施& ldquo以防极端天气。南菜北菜。计划。海南、云南、福建等地的客商将为南京市场提供4000吨蔬菜储备。& ldquo蔬菜的及时分配也有助于稳定价格。例如，去年南京下雪时，蔡中联系海南基地运送20多辆紧急蔬菜。& rdquo周军说，有3000吨实物储备，10000吨在外地，4000吨用于紧急运输。这三件加在一起，即使在下雪等特殊情况下，也能保证南京市场7天的供应。

来源：新浪直播网