上海的百年老店，曾经解决了中国人的“喝牛奶问题”，为什么光明乳业能刷

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蓝天白云下，辽阔的草原上，一群黑白相间的奶牛要么悠闲地吃着茂盛的草，要么静静地在草丛中休息，沉重的胸脯鼓鼓地耷拉着，整个牧场充满了生机& hellip& hellip也许在你的想象中，奶牛场应该是这样的。但事实上，上海金山有一种稍微不同的牧场，它毗邻杭州湾& mdash& mdash光明畜牧金山奶牛场。

如果你在这里走动，估计一下三种观点。它们就要被推翻了:每头牛都有一个小& ldquo在它的脖子或蹄上；Pacer & rdquo关于锻炼状态和健康状态的每日数据被实时上传。奶牛咀嚼来自美国的苜蓿和来自远方的澳大利亚燕麦。& hellip这里充分展示了信息管理和科学育种。

作为全国第一家提高耐化学品标准的企业和第一家从北美引进高产奶牛以提高单位面积产量的企业，光明乳业不仅成为每天陪伴上海居民和全国众多消费者的最佳伴侣，还引领了整个行业的发展。

& ldquo作为一个有着100年历史的民族品牌企业，光明乳业经历了许多起起落落，但创新始终是我们发展的基因。特别是改革开放以来，我们取得了许多突出的成就。& rdquo光明牧业有限公司董事长唐坦言。

牛奶，曾经是奢侈的象征，早已流入普通人的家庭。

作为一个拥有百年品牌的企业，光明乳业的传奇也充满了曲折。

1911年，英国商人率先将牛奶引入上海，并称之为& ldquo是。。& ldquo然而，在那个时候，这种奢侈的生活方式主要是为外国人或富人，而不是为普通人服务。& rdquo回顾一百年前的历史，唐·不无遗憾地谈到它。

改革开放后，为了解决上海人的问题& ldquo喝牛奶很难。问题，光明品牌从生产奶粉进入液态奶领域。然而，大牧场和小牧场同时存在，并形成各自的集团，每个集团都有自己的加工厂，因此乳制品行业的总体布局和产品都包含在内。

1992年，经过大量的前期调查，时任上海牛奶公司总经理的王家芬大胆地整合了光明、湖广、广广、宝光、华光等一系列牧场资源，迈出了牧场集约化经营的第一步。四年后，上海牛奶公司和上海实业集团成立了一家合资企业& ldquo上海光明乳业有限公司。

如今，光明乳业在全国有27个奶牛场，现有87，000头奶牛，其中46，000头为成年奶牛。主要集中在黑龙江、山东、河南、江苏、武汉、浙江、天津和上海等6个省市。

华东中心工厂位于上海闵行区，占地232亩，总建筑面积12.6万平方米，年产60万吨。通过引进最先进的国际生产技术、管理体系和测试方法，这是业内第一家获得全员生产性维护卓越奖的乳品企业。记者走进被一个大玻璃屏幕隔开的巨大而整洁的中央工厂，几乎看不到生产车间的工作人员。这里的牛奶生产和加工已经自动化，大大减少了食品安全的隐患。然而，一些工作人员通过中央自动控制技术直接关注整个生产过程的实时记录和监控。

一滴牛奶和独创性，科学育种赢得奶牛& ldquo高回报。

光明乳业继承了上海人的梦想，在科技上投入了大量资金。如今，科技创新已经成为光明乳业品牌快速发展的核心驱动力。

据报道，该奶牛场已经实施了一个独立的和创新的智能管理信息系统，该系统使用计算机管理软件对牛进行精细管理。牧场上的每头奶牛都有一只& ldquo在它的脖子或蹄上。Pacer & rdquo它相当于& ldquo一头牛。身份证。可以实时监测奶牛的产奶量、运动状态和健康状况。

& ldquo基于1000步，如果明显低于1000步，奶牛可能生病。如果你超过1000步，你可能处于发情期。& rdquo光明牧业牧场管理部总经理王建宗解释说，类似微信体育；Pacer & rdquo根据奶牛运动量的统计，可以直接判断奶牛的发情状况和疾病状况。

从饲料结构来看，牧草主要是进口美国苜蓿和澳大利亚燕麦。作为牧草之王，这两种饲料是奶牛最好的营养来源。昂贵饲料的进口价格可能达到每公斤2元以上，而一头牛每天需要吃4毫升。6公斤。此外，开发绿色储藏饲料，即绿色储藏玉米，不仅最具成本效益，而且是种植、收获和储藏方面的突破。

夏季高温，5℃& mdash；20℃是牛的最佳生存温度。自去年夏天以来，金山养牛遇到了最大的生存障碍-& mdash；& mdash高温高湿。

& ldquo奶牛的汗腺发育不良，处于高温高湿状态，容易导致生产性能急剧下降。这也是我们最担心的问题。& rdquo王建宗指出，为此，该牧场不仅邀请了国际著名养牛场所以色列的专家来指导工作，还率先使用喷淋装置和风机等自动化操作流程来提高温度和湿度，确保牛的健康。

牧场采用国际先进的机械设备和饲养管理模式，如分散饲养、全混合日粮(TMR)饲养、平行挤奶间集中挤奶、在线信息管理系统、机械吸粪和清粪等。，并取得了显著的成绩。2016年，金山牧场成年奶牛年产量将达到10.3吨，全群平均体细胞数将低于20万头，乳腺炎发病率将低于3%。

中国人饮用优质牛奶从常温酸奶到75℃杀菌技术的创新与发展

2007年，光明乳业因劳动力和养殖成本高以及市场竞争压力而遭遇瓶颈。

& ldquo此时，迫切需要新产品来改变乳制品行业的格局。& rdquo光明乳业研究所产品中心主任许知远回忆说，在该公司的调查中，一些住院病人因锻炼少而便秘。当时，酸奶通常需要低温保存，而医院在这些地方缺乏冷链。如果酸奶可以在常温下制作，对那些无法忍受的病人来说将是一个很大的好处，整个市场将是一片蓝色的海洋。

通过该项目的建立，2008年7月3日，六名光明乳业人不远千里首次踏上酸奶之乡保加利亚，来到了世界闻名的长寿之地-& mdash；& mdash莫斯里昂村，一个因喝酸奶而长寿的小村庄，专程去背后的秘密学习和探索酸奶。

经过近两年的生产技术和产品开发，一个全新的品牌和产品&mdash终于推出了。& mdash常温酸奶。这种新产品的研发不仅能满足肠胃不适者的需求，而且能面对中国国情，让人们喝更好的酸奶。

& ldquo中国有许多偏远地区，冷链尤其不发达，甚至没有冰箱。常温酸奶的出现在很大程度上解决了这个问题。& rdquo许知远表示，常温酸奶引领了行业的发展，并呈现出爆炸性的发展趋势。2009年，momchilovtsi的销售额达到2亿元，而2011年达到7.1亿元。到2017年，中国整个室温酸奶的市场份额将达到220亿元。

许知远自豪地说:常温酸奶是我国酸奶分类技术和产品的重大创新。它不仅颠覆了传统酸奶的储存方式，而且填补了常温酸奶空白色的技术产品。& rdquo

研究还表明，牛奶中珍贵的活性物质极难保存，需要在整个过程中进行冷链护理。因此，& ldquo优质牛奶只能从本地牛奶中生产。。漂洋过海的外国牛奶注定无法成为富含活性因子的高品质鲜奶。

光明乳业在视察新西兰牧场时，发现当地的牛奶味道好，味道清淡。许知远认为，这与牛奶的新鲜度有关。

2017年，在国家乳品科技创新联盟的指导下，光明乳业制定了严格的光明乳业巴氏杀菌乳内部控制标准，完成了巴氏杀菌乳从85℃到75℃的升级，并实施& ldquo国家优质牛奶项目；该项目通过了国家乳品科技创新联盟的验收，为行业带来了新的、严格的巴氏杀菌乳内部控制标准，实现了整个产业链质量管理的整体梳理和升级。

& ldquo1+2 & rdquo；全产业链发展模式刷新行业标准新水平

&hellip，国内乳制品行业第一个提出非耐化学性标准的国家重点实验室；& hellip行业内的一系列努力使得光明乳业的安静养殖从市场和消费者那里获得回报。

通过在全国范围内销售网点的分布，光明乳业目前拥有1200多家经销商和55万个有效销售网点。这盏灯可以随意订购送牛奶上门服务& rdquo它已经成为该公司的特色渠道，覆盖全国20多个城市，每天为120多万个家庭提供更加轻松便捷的送奶服务。

2017年，光明乳业宣布了一项启动乳制品、畜牧业和冷链物流的五年战略计划。1+2 & rdquo；整个产业链的布局，通过实施牧场升级项目，建立产品质量追溯体系，增加冷链物流网络的全国布局和管理等。，继续强化& ldquo享受新鲜& rdquo我们的品牌理念不断建立和更新行业质量和安全标准的新水平。此外，公司已基本形成华北、华中、华南冷链物流圈，为有效建设全国冷链配送平台奠定了基础。

& ldquo创新是光明乳业发展的基因。& rdquo光明乳业通过不断发展，致力于成为拥有完善产业链、领先技术、一流管理、核心竞争力和影响力的国际化乳业集团，力争进入世界领先乳业，让更多人感受到美味和健康的幸福。

来源：新浪直播网