北京的猪肉价格最近飙升:价格已经达到最高点

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北京的猪肉价格最近出现了变化。繁荣。8月25日，《新京报》记者从北京新发地获悉，上周白猪平均批发价高达14.25元/公斤。中国肉类协会副主席、政策研究室主任高冠表示，非洲猪瘟导致的猪肉产量下降是猪肉价格大幅上涨的主要原因。& ldquo猪肉价格短期内不会下跌，其影响至少会持续一年。& rdquo

随着开学和中秋节的临近，猪肉价格会继续上涨吗？根据北京方面的最新分析，价格上周达到峰值，随后的上涨较为疲软。

现在，市民一次只能买一份排骨

市民直接打电话吃不起商人说低价出售

我参观了一些超市，发现猪肉柜台的顾客看得多，买得少。在朝阳路的华润超市，北京新闻记者在肉柜台观察了半个小时。许多市民推着车过来看了看就离开了。& ldquo最近，猪肉价格上涨如此之快，以至于几乎无法食用。这是怎么回事？& rdquo高大妈，一个市民，一边捡猪肉一边说她想买些排骨，但她忍不住看了看价格。& ldquo每公斤88元，哪里这么高？& rdquo推销员不这么认为。最近，猪肉一天要涨一两美元，而其他人的排骨一公斤要50多美元。你看，明天和后天它都会上升。& rdquo

这名销售人员表示，自6月份以来，猪肉价格一直在上涨，目前的猪肉价格是近两个月来的最高水平。猪肉价格正在上涨，但他们不敢提高零售价格。现在没有。& rdquo

在超市的猪肉柜台，市民看的多，买的少，销售人员直接打电话不能出售。

据北京新发地统计，8月23日，新发地市场白猪批发均价为13.70元/公斤，较8月16日的12.58元/公斤上涨8.90%。比7月23日的11.0元/公斤增长24.55%；同比上涨53.93%。

& ldquo本周最高价格为14.25元/公斤(8月19日)，本周最低价格为13.0元/公斤(8月18日)。最低价格出现在一周的早些时候，最高价格也出现在一周的早些时候，表明肉类价格在一周的早些时候出现了明显的波动，价格在短时间内飙升。& rdquo新发地统计部门负责人表示，8月19日一级白猪批发价格迅速上涨至15元/公斤，在此价格运行了3天，22日回落。

五花肉的价格是每斤25.8元，售货员说已经是& ldquo最低价格一般情况下，每斤应该卖30元以上。

代理人:随着学校开学、中秋节和国庆节，肉类价格将会上涨。

新发地统计部门的负责人说，肉店代理人解释说猪肉价格上涨是因为& ldquo出厂价上涨。。& ldquo当时，据说上海的屠宰厂来河北收猪，推高了豪猪的价格。后来发现，北方产区的生猪价格略有上涨，但涨幅远远小于肉类价格的涨幅。& rdquo

据报道，屠宰场曾预计肉类价格会上涨，目标是突破27元/公斤，因为他们的冷库里有大量的白猪和切碎的产品。只有当鲜肉的价格超过27元/公斤时，冷冻白条才能以27元/公斤的价格带出仓库。

然而，秋初前后白猪的最高平均批发价仅为26.8元/公斤，而库存的冻肉是不愿意离开仓库的。因此，鲜肉的价格需要尽快提高。& ldquo上周，鲜肉价格被迫升至14.25元/公斤和28.5元/公斤，为冻肉库存走出仓库创造了条件。& rdquo

鲜肉价格上涨后，冻肉价格也大幅上涨。那时候，冷冻猪肉的价格也上涨了1-2元/公斤。即使在下午，价格也可能比早上上涨1-2元/公斤。一些屠宰厂借此机会移除了部分库存。

排骨的价格是每斤44.3元。最近几天批发价每天上涨1-2元。

还有屠夫的代理人说，上周的最高价格并不是肉价的最后一次狂潮，随着学校开学、中秋节和国庆节，肉价还会继续上涨。

新地方:肉类价格上涨，销售额下降，价格继续上涨。缺乏信心& rdquo

然而，新发的统计部门也表示，尽管代理商以前相信& ldquo肉类价格将上涨。本月21日，国务院常务会议决定了稳定生猪生产和供应的措施。谈到肉类价格，这些代理人的回答语气有些软弱。

据报道，今年年初，东北三省的豪猪禁令被解除，豪猪养殖得以恢复。3月以后，屠宰将迅速恢复，9月以后豪猪的屠宰量将明显增加，这也将使肉价上涨幅度降低0+。

& ldquo一般来说，养猪首先在禁令解除后恢复，然后在禁令解除后恢复；在禁令尚未解除的地区，养猪业仍在萎缩。河北省解禁几乎与东北三省同时进行，但由于两次重复，生产能力的恢复比东北三省慢。& rdquo事实上，自3月份以来，辽宁的一些猪已经长到了标准猪水平(110公斤/头)。

代理商缺乏信心的另一个原因是，肉类价格上涨后，销量也下降，导致平均每日上市量下降，即使是在最近一段时间。屠宰厂运送到市场的白猪中，无法装载并运回屠宰厂的比例平均每天超过10%。因此，北京新发地也认为，肉类价格可能已达到其峰值上周，不会超过这个价格，甚至在明年春节前。

来源：新浪直播网